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羅田論壇

標題: 【麻塘養(yǎng)生】您真的了解這味中藥嗎? [打印本頁]

作者: 小塘同學    時間: 2022-11-28 11:52
標題: 【麻塘養(yǎng)生】您真的了解這味中藥嗎?
  今天為大家介紹一味中藥——當歸,很多人平時煲湯時也會放上少許,可是您真的了解當歸嗎?當歸的功效有哪些呢?哪些人適合吃,哪些人不適合呢?下面就和大家一起了解一下。
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  當歸,又名補血草、白蘄、馬尾歸,味甘,性辛溫,歸肝脾心三經,含有維生素E、維生素A、揮發(fā)油、精氨酸及多種礦物質,是日常生活中,最常見的一味中藥。

當歸的功效
  補血養(yǎng)血:當歸對于心肝血虛所致的面色蒼白或萎黃,頭昏目眩、倦怠乏力、失眠心悸等均有很好的作用。
  調經活血:當歸既可通經調經,又可活絡止痛,被古人稱之為“婦科圣藥”,特別適合痛經、血虛閉經、月經不調等病癥。
  潤腸通便:當歸可潤腸通便,常與火麻仁、大黃、杏仁一起治療血虛便秘。

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  抗癌作用:當歸廣泛運用于各種腫瘤,對于氣滯血瘀、瘀血內停者效果更佳,對于放療、化療后正氣虛弱的患者,可用當歸益氣養(yǎng)血,扶正祛邪。

這些情況不建議服當歸
  月經量過多、備孕或已孕的女性:當歸既可養(yǎng)血,又能活血,使用不當,會導致月經量增多及先兆流產的風險,故孕婦必須在中醫(yī)師指導下使用。
  脾虛便溏者:當歸具有潤腸通便之功,平素脾虛之人再使用當歸,會加重便溏、腹瀉癥狀。
  陰虛內熱者:當歸味甘,性辛溫,陰虛內熱人群服用可能導致內火過旺,從而出現(xiàn)咽喉腫痛、口腔潰瘍、面部長痘等癥狀。
  有出血傾向者:當歸對外周血管有明顯擴張作用,能抑制血小板凝集,從而導致出血情況加劇。

當歸的藥膳
  時值冬季,正是進補的大好時節(jié),下面再為大家介紹幾種當歸的藥膳,供平時參考食用。
  當歸生姜羊肉湯
  【用料】當歸10g,生姜15g,羊肉300克,蔥10克,料酒、胡椒粉少許,鹽適量。
  【做法】將羊肉、當歸、姜、蔥洗凈置于砂鍋內,加入料酒及清水1000克。先用武火煮沸,撇去浮沫,改小火慢燉1小時,后加鹽、胡椒粉調味即成。
  【功效】補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效?捎糜诋a后血虛腹痛、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹痛、月經不調、食欲不振、少氣懶言、四肢不溫等癥。

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  當歸老母雞湯
  【用料】當歸10g,黨參10g,老母雞1只、鹽、料酒、生姜適量。
  【做法】老母雞去除內臟,整只洗凈,將當歸、黨參一起納于母雞腹中。用大火隔水燉半小時,改為小火燉煨2小時,加入生姜、料酒、鹽等調味后即可。
  【功效】補血壯體之功效。適合用于女性在產后、經期結束后或者人流手術后進補。

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  當歸黃芪防風瘦肉湯
  【用料】當歸10克,黃芪20克,防風10g,豬瘦肉150g,大棗3枚,生姜15克切片,料酒、鹽適量。
  【做法】豬瘦肉切塊洗凈,與當歸、黃芪、防風、大棗、生姜一同放入砂鍋中,加入適量清水、料酒,大火煮沸后,改用小火煮1-2小時,加入鹽調味即成。
  【功效】疏風解表、益氣養(yǎng)血之功效。適用于氣血兩虛,感受風寒之上呼吸道感染。

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  當歸山藥排骨湯
  【用料】當歸10克,豬大排200克,山藥100克,食鹽少許,料酒適量。
  【做法】排骨剁塊,焯水洗凈,與當歸一同置入砂鍋中,加料酒少許,大火燒開30分鐘轉小火,燉煮1小時后加入山藥(提前去皮切段),再煮半小時,加鹽調味即可。
  【功效】具有排毒、降糖、潤肺、補血、健腦、養(yǎng)腎、助消化之功效。
  文章來源:咸寧麻塘中醫(yī)院(咸寧麻塘風濕病醫(yī)院)牛志尊醫(yī)師


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